As vantagens do freezer rápido e o princípio de funcionamento do produto

O ultracongelador congela a temperatura central dos itens ultracongelados a -18° em um curto período de tempo e passa rapidamente pela zona de produção de cristais de gelo (faixa de 0 a -5 graus) em 30 minutos para atingir o objetivo de reduzindo a perda de nutrientes e reduzindo a perda de nutrientes.Geralmente, pode ser dividido em tipo push, tipo alternativo, tipo plano, tipo fluidizado, tipo túnel, tipo espiral, tipo levantamento, etc.
A máquina de congelamento rápido do tipo push é um equipamento de congelamento rápido pequeno, econômico, de alta eficiência, polivalente e econômico.É adequado para o congelamento rápido de bolinhos, pãezinhos cozidos no vapor, rolinhos primavera, bolinhos, wontons e outros alimentos ultracongelados em fábricas de processamento de alimentos ultracongelados de pequeno e médio porte.Tem as vantagens de tamanho pequeno, resfriamento rápido, economia de energia, operação fácil e assim por diante.
princípio de trabalho:
A máquina de ultracongelamento tipo push é composta principalmente por um sistema de refrigeração, um sistema de propulsão, um sistema de controle elétrico e uma câmara de ultracongelamento.Movimento passo a passo, no processo de movimento, um fluxo de ar anular vertical estável de baixa temperatura é formado sob a ação do ventilador e do defletor.Este fluxo de ar de baixa temperatura troca calor com o alimento congelado movendo-se horizontalmente, de modo a obter resfriamento e congelamento rápidos.processo.
O produto é transportado em espiral, que ocupa uma pequena área e tem grande quantidade de congelamento.Portanto, este método de mecanismo pode fabricar equipamentos de congelamento rápido com grande saída.Atualmente, também é amplamente utilizado, principalmente na indústria de ultracongelamento da indústria alimentícia.
A máquina de congelamento rápido tipo elevação é um tipo de equipamento de congelamento rápido multifuncional, economizador de energia e de alta eficiência.A máquina tem as vantagens de economia de energia, alto grau de automação, tamanho pequeno, desempenho estável e confiável e assim por diante.É adequado para congelamento rápido de pequenos blocos, tiras ou alimentos granulados, como bolinhos, pãezinhos cozidos no vapor, rolinhos primavera, bolinhos de arroz glutinoso e outros alimentos preparados.