Retorta de spray de água inteligente

Pequena descrição:

Quando o consumo de vapor e água tem prioridade máxima e o material do recipiente é adequado para contato direto com o oxigênio na fase de aquecimento, o processo de vaporização é a solução ideal.

O vapor injetado diretamente se mistura com as gotas finas do spray de água e resulta em um ambiente de transferência de calor extremamente homogêneo em toda a autoclave.Como os jatos de água espirram nas gaiolas também pelos lados, o resfriamento uniforme e rápido, também de recipientes comparativamente planos, é alcançado com segurança.

Aquecimento rápido, distribuição de calor uniforme, resfriamento rápido e uniforme.Baixo consumo de eletricidade, vapor e água.Controle de contrapressão seguro durante todas as fases do processo.Operação ideal também com cargas parciais.Fidelidade de processo garantida.Adequado para diferentes tipos e tamanhos de gaiolas.

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PRINCÍPIO DE FUNCIONAMENTO DO SISTEMA WATERSPRAY

1. ENCHIMENTO DE ÁGUA
Antes do início do processo, a retorta é preenchida com um pequeno volume de água de processo (aprox. 27 galões/cesta) de modo que o nível da água fique abaixo do fundo das cestas.Esta água pode ser utilizada para ciclos sucessivos, se desejado, pois é esterilizada a cada ciclo.

2. AQUECIMENTO
Uma vez iniciado o ciclo, a válvula de vapor abre e a bomba de circulação é ligada.A mistura de vapor e água pulverizada do topo e dos lados do recipiente da retorta cria correntes de convecção altamente turbulentas que homogeneizam rapidamente a temperatura em todos os pontos da retorta e entre os recipientes.

3. ESTERILIZAÇÃO
Assim que a temperatura de esterilização programada for atingida, ela é mantida pelo tempo programado dentro de +/-1º F. Da mesma forma, a pressão é mantida dentro de +/-1 psi pela adição e ventilação de ar comprimido conforme necessário.

4. REFRIGERAÇÃO
No final da etapa de esterilização, a retorta muda para o modo de resfriamento.À medida que a água do processo continua a circular pelo sistema, uma parte dela é desviada para um lado de um trocador de calor de placas.Ao mesmo tempo, a água fria passa pelo outro lado do trocador de calor de placas.Isso faz com que a água do processo dentro da câmara da retorta seja resfriada de maneira controlada.

5. FIM DE CICLO
Depois que a retorta é resfriada até o ponto de ajuste de temperatura programado, a válvula de entrada de água fria no trocador de calor fecha e a pressão dentro da retorta é automaticamente aliviada.O nível da água é reduzido do nível máximo para o nível médio.A porta está equipada com um dispositivo de bloqueio de segurança que impede a abertura da porta em caso de pressão residual ou nível de água elevado.

CARACTERÍSTICAS DE DESEMPENHO

1. Controle PLC inteligente, autoridade de senha de vários níveis, função de bloqueio anti-má operação;
2. Filtro facilmente removível de grande fluxo, dispositivo de monitoramento de fluxo para garantir que o volume de água circulante seja sempre constante;
3. Bico importado de grande angular de 130° para garantir que todos os produtos sejam totalmente esterilizados sem ponto frio;
4. Temp de aquecimento linear.controle, conformidade com os regulamentos da FDA (21CFR), precisão de controle ±0,2℃;
5. Trocador de calor de tubo espiralado, velocidade de aquecimento rápida, economizando 15% de vapor;
6. Aquecimento e resfriamento indiretos para evitar a poluição secundária dos alimentos e economizar o consumo de água.

Vantagens

Aquecimento rápido, distribuição de calor uniforme, resfriamento rápido e uniforme
Baixo consumo de eletricidade, vapor e água
Controle de contrapressão seguro durante todas as fases do processo
Operação ideal também com cargas parciais
Fidelidade de processo garantida
Adequado para diferentes tipos e tamanhos de gaiolas
Econômico e limpo
Produtos especialmente pasteurizados requerem um resfriamento rápido a baixas temperaturas.O uso de um trocador de calor para resfriamento indireto conectado a 2 meios de resfriamento (primeira fase de resfriamento com água da rede, segundo com água gelada) atende idealmente a esse requisito.
A injeção direta de vapor em combinação com spray superior e lateral superaquecido garante uma boa distribuição de calor e repetibilidade segura do processo com limpeza mínima.
A pressão da retorta é controlada por injeção de ar comprimido e com alta precisão nas configurações da receita para garantir a perfeita integridade do recipiente.
O spray de água fornece resfriamento rápido e uniforme.A água pode vir de uma torre de resfriamento ou resfriador de água e pode ser recuperada para reutilização.
A quantidade de água no recipiente é pequena e é recirculada através de um ﬁltro antes de chegar aos bicos de pulverização.A vazão é controlada por meio de um medidor de vazão e o nível por meio de instrumentos de controle de nível.A água pode permanecer no recipiente por ciclos consecutivos.